Steak gaufré 45g

Steaks Ronds Gaufrés 45g – Carton de 6 kg

Pas de fioritures, juste de l'efficacité brute et du rendement pour le poste de cuisson de votre établissement. Ce steak rond gaufré de 45 grammes mise tout sur son format ultra-polyvalent et sa découpe régulière pour assurer un service fluide lors des gros coups de feu. Conçu pour répondre aux cadences soutenues de la restauration rapide moderne, il offre une prise en main immédiate sur plaque à snacker, plancha ou gril sans nécessiter de décongélation préalable.

Son gaufrage technique en surface accélère la montée en température et favorise une évacuation maîtrisée des sucs de cuisson, permettant d'obtenir une belle croûte dorée à l'extérieur tout en conservant le moelleux de la viande à cœur. Son gabarit compact de 45g est pensé pour les montages modulaires : utilisez une pièce pour vos entrées de gamme ou multipliez les étages pour vos burgers doubles et triples. Sa forme ronde et plate s'intègre naturellement au pliage des tacos et à l'enroulement des wraps sans créer de surépaisseurs gênantes. Livré en carton grossiste de 6 kilogrammes surgelé, cet emballage robuste assure une excellente protection des portions et facilite le stockage dans vos chambres froides négatives.

Caractéristiques du produit

Format : Carton de 6 kg contenant des steaks hachés surgelés individuellement pour un déstockage précis pièce par pièce.

Portion : Calibre rond régulier de 45 grammes par unité, idéal pour le contrôle strict des portions et des grammages.

Texture et aspect : Surface gaufrée facilitant la saisie thermique et le maintien d'une forme bien ronde après cuisson.

Mode de conservation : Surgelé professionnellement pour garantir une sécurité sanitaire totale et une longue conservation en réserve négative.

Utilisation idéale : Burgers simples, doubles et triples, tacos de toutes tailles, wraps, sandwichs chauds, friteries, snacks et fast-food.

Avantages pour les professionnels

Cuisson flash et gain de temps en service : Grâce à son épaisseur fine et son motif gaufré, le steak cuit en quelques dizaines de secondes sur plaque très chaude. Vos équipes envoient les commandes à un rythme effréné sans faire attendre la clientèle au comptoir.

Polyvalence totale sur la carte : Un seul carton vous permet de couvrir trois segments majeurs de votre offre : les burgers, les tacos et les wraps. Vous rationalisez vos achats de viande surgelée et simplifiez la gestion de votre chambre froide.

Contrôle parfait du coût-portion : Le poids fixe de 45g par unité élimine toute incertitude lors du montage des sandwichs. Vous maîtrisez vos marges nettes au centime près sur chaque recette vendue.

Excellente tenue au montage : Contrairement aux steaks artisanaux épais qui risquent de glisser ou de casser les galettes, ce format plat reste stable dans le pain ou sous la presse à tacos, garantissant un visuel propre et net.

Conditionnement de 6 kg haute rentabilité : Un volume grossiste adapté aux rotations régulières des établissements de street food, limitant les ruptures de stock tout en optimisant l'espace de stockage.

Pourquoi choisir le steak rond gaufré 45g ?

Avec ce steak rond gaufré de 45g en carton de 6 kg, vous allez à l'essentiel avec une viande fiable, économique et hautement rentable plébiscitée par les professionnels de la street food. Ce produit vous garantit une régularité de cuisson irréprochable à chaque service, un format adapté aux cadences intenses et l'assurance de proposer à vos clients des sandwichs gourmands, chauds et parfaitement assemblés.