Le Steak Haché Pur Bœuf 90g est une solution incontournable pour les professionnels de la restauration rapide recherchant le parfait équilibre entre rendement et saveur. Issu de viande de bœuf sélectionnée en Pologne, reconnue pour son savoir-faire en élevage et sa rigueur de transformation, ce steak présente un taux de matières grasses de 20% pour garantir une jutosité maximale après cuisson. Surgelé individuellement pour une gestion parfaite des portions, son format de 90g est idéal pour la confection de burgers standards, de menus enfants ou de compositions à étages (double ou triple burger).

Caractéristiques du produit

Format : carton de 4,5 kg (env. 50 pièces de 90g)

Origine : Pologne (sélection rigoureuse)

Composition : 100% pur bœuf

Taux de MG : 20% (pour une texture moelleuse et savoureuse)

État : surgelé, prêt à cuire

Utilisation : burgers, assiettes garnies, snacks et restauration nomade

Avantages pour les professionnels

Maîtrise du coût portion : le calibrage précis à 90g permet une gestion rigoureuse de la rentabilité de chaque plat.

Qualité constante : une texture de hachage régulière qui assure une cuisson homogène, que ce soit sur plaque à snacker ou au grill.

Jutosité préservée : les 20% de matières grasses évitent le dessèchement de la viande, même lors d'un service soutenu.

Flexibilité opérationnelle : un carton de 4,5 kg facile à stocker, permettant de ne décongeler que la quantité nécessaire pour limiter le gaspillage.

Pourquoi choisir nos viandes de bœuf ?

En optant pour ce Steak Pur Bœuf origine Pologne, vous choisissez un produit fiable qui répond aux exigences de la street food moderne. Ce steak haché combine une mâche agréable et un goût authentique, s'adaptant parfaitement à toutes vos créations de burgers.