Concentré de tomate 4,3 kg

Concentré de Tomate Double Concentré Öncü 4,3 kg – Vendu à l'unité

Pas de fioritures, juste de la puissance végétale et de l'efficacité brute pour la base culinaire de votre établissement. Le concentré de tomate de la marque Öncü mise tout sur la qualité de tomates de plein champ rigoureusement triées et réduites selon des procédés traditionnels pour capturer l'essence même du fruit. Conçu pour répondre aux cadences intenses des cuisines professionnelles, restaurants traditionnels, fast-foods et spécialistes de la street food méditerranéenne et anatolienne, ce concentré offre une force gustative qui structure immédiatement vos préparations chaudes.

Son pouvoir liant et colorant en fait un allié indispensable au quotidien : une simple cuillère suffit pour napper vos fonds de sauces, enrichir vos marinades de viandes à kebab, rehausser vos plats en sauce comme les ragoûts ou équilibrer l'acidité de vos bases de pizzas et lahmacun. Sa texture épaisse et homogène résiste parfaitement aux fortes températures sans brûler ni déphaser, conservant sa couleur rouge éclatante tout au long du service. Livré en boîte métallique grand format de 4,3 kg vendue à l'unité, ce conditionnement robuste protège le produit et assure une excellente conservation en cuisine.

Caractéristiques du produit

Format : Boîte métallique de 4,3 kg vendue à l'unité, robuste et empilable pour un stockage optimisé en réserve sèche.

Marque : Öncü, la signature de référence incontournable de l'épicerie orientale et méditerranéenne authentique.

Produit : Concentré de tomate pur à haute concentration, prêt à l'emploi.

Composition : Tomates sélectionnées et sel, garantissant une pureté totale sans conservateurs ni colorants artificiels.

Utilisation idéale : Bases de sauces pour pâtes, sauces pizza, marinades de viandes, lahmacun, pide, plats mijotés, soupes traditionnelles, ragoûts et street food.

Avantages pour les professionnels

Rendement matière et concentration extrême : Grâce à sa texture dense très concentrée, une faible quantité de produit suffit pour colorer et donner du corps à de grands volumes de sauces ou de bouillons, optimisant directement votre coût-portion.

Gain de temps précieux en cuisine : Produit prêt à l'emploi qui s'incorpore instantanément dans vos préparations chaudes ou froides sans nécessiter de longues étapes de réduction de légumes frais.

Signature visuelle et gustative authentique : La saveur franche de tomate mûre et sa couleur rouge foncé apportent une valeur appétissante immédiate à vos plats en vitrine ou à l'assiette, très appréciée des clients.

Stabilité parfaite à la cuisson : Le concentré conserve toute son homogénéité lors des saisies vives, des cuissons au four à haute température ou des maintiens au chaud prolongés en bacs gastronormes.

Grand conditionnement 4,3 kg haute rentabilité : Un format grossiste idéal pour les cuisines à fort débit, limitant les ouvertures répétées de petits contenants et assurant une parfaite autonomie de travail pendant les gros services.

Pourquoi choisir le concentré de tomate Öncü ?

Avec ce pot de concentré de tomate 4,3 kg signé Öncü, vous allez à l'essentiel avec un ingrédient noble, ultra-performant et économique plébiscité par les professionnels des métiers de bouche. Ce produit vous garantit une régularité de texture et de goût irréprochable à chaque tournée, une couleur vive et l'assurance de réaliser des sauces et des plats généreux, gourmands et parfaitement équilibrés.